KRÄUTERSPECK
Der Kräuterspeck Franciacorta wird portioniert und mit Salz, Kräutern und Gewürzen, wie Lorbeer, Salbei, Rosmarin, Gewürznelken, Zimt, Wacholderbeeren und Muskatnuss, eingelegt.
Die kundige Mischung der Kräuter, die Dosierung des Salzes und der Gewürze wie auch die Reifung und Auswahl des Fleisches von italienischen Erzeugern geben dem Produkt seine einmalige Qualität.
Die sehr fein geschnittenen Scheiben haben eine hellrosa-weiße Farbe. Der Speck zeichnet sich durch seinen zarten, delikaten Geschmack und seinen würzigen Duft aus.
Reifezeit 2,0 Kg Stücke |
40 Tage |
Allergene |
nicht vorhanden |
DER ROHSTOFF |
Schweres italienisches Landschwein |
über 160 kg Gewicht |
Geboren in |
Italien |
Aufgezogen in |
Italien |
Geschlachtet in |
Italien |